Nachdem ich noch eine Packung Waffeln übrig hatte, dachte ich mir probiere ich dieses Rezept mal aus. 

Nachdem ich ähnliche Kekse mal im Urlaub in Kroatien probiert habe. 😋

      

Nun zum Rezept:

(für 4-5 großformatigen Waffelblätter, etwas über A4 Format) 

Fülle:

200ml Milch

1 Prise Salz (siehe Tipp) 

300g Staubzucker 

225g Butter

220g gehackte Kochschokolade (Blockschokolade)

300g geriebene Walnüsse

200g geriebene Kekse (zB Butterkekse)

ev. etwas Rum

Ebenso:

4-5 Stk Waffelblätter

Gibt es gerne bei Geschäften die auch Balkanprodukte führen

Fülle bereiten..

➡️ Milch mit Zucker aufkochen lassen, am besten in einem beschichteten Topf.

➡️ Temperatur runter drehen die Butter und die gehackte Kochschokolade unterrühren bzw auflösen. NICHT KOCHEN!

➡️ Am Schluss die Walnüsse und Kekse unterrühren.

➡️ Etwas überkühlen lassen die Masse.

Tipp: Die Masse sollte streichfähig fest sein, falls sie zu dünn ist kann man noch geriebene Kekse oder Nüsse unterziehen.

Das Füllen..

➡️ Nun am Besten auf einem Tablet die Schichten auf schlichten.

➡️  Am Besten die grobe Seite nachher unten und die feinere nach unten.

➡️ Nun ein 1/4 oder 1/3 der Masse auf der Waffel gleichmäßig mit einem nassen Messer oder Palette verteilen.

➡️ Dann eine Waffel darauf legen, leicht andrücken und so weiter verfahren bis zur letzten Waffel.

➡️ Die fertig geschlichtete Waffel kühler stellen (nicht Kühlschrank) und über Nacht durchziehen lassen.

Tipp: Falls sich die Waffeln nicht gut verbinden kann man auch mit einem Blech diese beschweren

➡️ Mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Stücke schneiden.  

Tipp: kleinere Stücke lassen sich leichter hochkant schneiden. 

Haltbarkeit und Lagerung.. 

Kühler gelagert in Dosen halten sie ca. 4 Wochen.