Kokoskugeln

Das Rezept, geschmacklich gleich wie die bunten Kokosstangen die man kaufen kann im Geschäft. 

 

Das Rezept:

(Für ca. 130 Kugeln) 


380g Staubzucker 

250g Magarine (Würfel) 

70g Mehl

1/2 EL Back Kakao

1 Vanillezucker 

3-4 EL Rum

130g Kokosette  (Kokosfocken)

 

Und Kokosette zum Wälzen

 

Vorbereitung.. 

Magarine erhitzen, das Mehl hinzufügen und kurz mit köcheln lassen unter Rühren. Anschließend alle übrigen Zutaten untermischen und vom Herd nehmen.  

Warm auf ein Blech (am besten auf Backpapier dann braucht man nichts abwaschen) streichen.

Abgedeckt kühler stellen - ev. Kühlschrank. 


Das Kugeln.. 

Wenn die Masse fest ist, Würfel schneiden in  die gewünschte Größe und daraus Kugeln formen (meine sind etwas größer als Haselnüsse macht dann 1 fache Menge ca 130 Kugeln). 

Die Kugeln in Kokosette/Kokosflocken wälzen und ev in Pralinenpapier setzten.


Vor dem Verpacken wieder die Kugeln etwas kühler stellen damit diese wieder fester werden und schön in Form bleiben beim umschlichten.

Lagerung sollte in kühlerer Raumtemperatur sein, damit sie nicht zu weich werden. 

Kommentare: 2
  • #2

    Lacky-baking (Donnerstag, 09 Dezember 2021 08:00)

    Hallo, ich lagere sie immer im kühleren Keller. Da habe ich keine Probleme mit Haltbarkeit.
    Mind 1 Monat so haltbar.
    Wenn die Rumkugeln mit Eiklar gemacht sind 2-3 Wochen.
    LG Claudia

  • #1

    Wiedemeier (Mittwoch, 08 Dezember 2021 21:43)

    Hallo wie lange dind Die Eierlikör und Die Ruhm kugel im kühlschrank halbahr?