Die Vorbereitung..

➡️ Das Backrohr auf 160 Grad Heissluft aufheizen.

➡️ Das Backblech mit Backpapier belegen. (Tipp siehe hier)

Der Teig..

➡️ Die weiche Butter, das Salz mit dem Staubzucker und Vanillezucker cremig mixen.

➡️ Nach und nach die Eier untermixen, solange mixen bis die Masse schön hell, cremig ist. (Flockt die Masse aus? Siehe Tipp hier)

➡️ Ev Aromaten hinzufügen.

➡️ Mehl und Backpulver miteinander vermischen

➡️ Zum Schluss den Mehlmix unterziehen.

➡️ Die Masse gleichmäßig auf das Backblech streichen.

Die Früchte..

➡️ Die Früchte gleichmäßig darauf verteilen(siehe Foto unten).

Die Streusel..

➡️ Die gesamten Zutaten zügig miteinander vermengen bis diese Streusel bilden.

(Geht auch sehr gut mit dem Handmixer und Knethaken 😉)

➡️ Die Streusel gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen

Tipp: ist es sehr heiß kann man die Streusel gleich als erstes machen und im der Zwischenzeit im Kühlschrank lagern. 😉

Das Backen..

➡️ Im vorgeheizten Backrohr (160 Grad Heißluft) ca. 30 bis 35 min backen. 

Die Backzeit ist abhängig von der Backblechgröße - Stäbchenprobe!

Den Kuchen auf einem Gitter auskühlen lassen und dann in gleichmäßige Stücke schneiden (siehe Tipps hier).

Lagerung am besten im Kühlschrank.