Ebenfalls kannst du die kleinen Tascherl beliebig auch pikant füllen. Oder mit Früchten und Marmelade, Nussnougat, Nussfülle oder Mohn.. Einfach mal kreativ werden. 😍

Tipp: Am Besten schmecken die Tascherln frisch! 

Das Rezept zum Teig des Topfenblätterteiges findest du hier.

Das Rezept:

Einfache Menge des Topfenblätterteiges 

Das Rezept findest du hier.

(ev. 1 Pkg Vanillezucker hinzufügen) 

Ca 1/2 Glas beliebige Marmelade 

1 verquirrltes Ei zum Bestreichen 

Den Topfenblätterteig.. 

➡️ Den Blätterteig wie im oben angeführten Link machen und mind. 30 min im Kühlschrank rasten lassen. 

Das Ausrollen.. 

➡️ Den Teig auf der ordentlich bemehlten Arbeitsfläche mit einem bemehlten Nudelholz  ca. 2-3 mm dick ausrollen.  

Tipp: Macht man eine größere Menge Teig, sollte man nur kleinere Mengen aufeinmal ausrollen, so wird der Teig durch die Wärme nicht weich und klebrig. 

➡️ Je nach Lust und Laune Quadrate oder Rechtecke schneiden/radeln. (man kann sich wenn man nicht so gleichmäßig schneidet mit einer Lehre da behelfen siehe Foto unten ⬇️) 

➡️ Diese Rechtecke/Quadrade an den Außenseiten mit dem verquirrlten Ei bestreichen und mit einen Teelöffel Marmelade füllen ( Klecks in der Quadratmitte) 

➡️ Die Quadrate zu einem Dreieck zusammenlegen und leicht an den offenen Seiten festdrücken.

➡️ Auf ein Backblech legen und mit dem Ei bestreichen. 

➡️ Hellbraun backen im vorgeheizten Backrohr (ca. 150-160 Grad Heißluft) ca. 15-20min je nach Größe und Backrohr.